Magazin AZI

Cel mai vechi vin are 8.000 de ani

14 noiembrie 2017  16:30| Magazin | Sport & Divertisment
Cel mai vechi vin are 8.000 de ani

Oamenii de ştiinţă au anunţat descoperirea celei mai vechi dovezi a producţiei vinului în urma detectării unor amprente chimice ale băuturii alcoolice fermentate realizată din struguri.

Fragmentele de vase de ceramică datează din urmă cu aproape 8.000 de ani aflate în două situri, la circa 50 de kilometri sud de capitala Georgiei, Tbilisi. Descoperirile demonstrează că această realizare culturală importantă a avut loc în regiunea Caucazului de Sud, la graniţa dintre Europa de Est şi Asia de Vest, mai devreme decât se crezuse anterior. Până recent, cea mai veche dovadă a producţiei vinului fusese identificată în obiecte de ceramică provenind din zona Munţilor Zagros, în nord-vestul Iranului, acestea datând din perioada 5400 - 5000 î.Hr.

"Alcoolul a fost un element important în societăţile din trecut, aşa cum este şi în prezent", a declarat arheolog Stephen Batiuk de la Universitatea din Toronto, unul dintre oamenii de ştiinţă care au realizat studiul publicat în jurnalul "Proceedings of the National Academy of Sciences" (PNAS).

Potrivit acestuia, vinul a fost utilizat ca "medicament, lubrifiant, substanţă care influenţa procesul gândirii, produs de mare valoare", dar a jucat un rol important şi în cadrul "cultelor religioase, farmacopeilor, gastronomiei, economiei şi societăţii în cadrul civilizaţiilor antice din Orientul Apropiat".

David Lordkipanidze, director în cadrul Muzeului Naţional din Georgia, unul dintre realizatorii studiului, a declarat că vase mari numite "qvevri", similare celor din Antichitate sunt încă utilizate astăzi pentru producerea vinului în Georgia.

În urma analizelor biochimice, cercetătorii au descoperit compuşii reziduali de vin care fuseseră absorbiţi de vasele de ceramică.

Expertul în arheologie biomoleculară Patrick McGovern din cadrul Universităţii din Pennsylvania a descoperit dovezi de acid tartric, ceea ce indică faptul că în producţia vinului erau folosiţi struguri din Eurasia, dar şi trei acizi organici asociaţi, malic, succinic şi citric.

Vasele de ceramică au fost descoperite în două sate din Neolotic - Gadachrili Gora şi Shulaveris Gora - în care trăiau probabil circa 60 de persoane şi care constau din mici case realizate din cărămizi de pământ. Locuitorii cultivau grâu, creşteau oi, capre şi vite şi utilizau unelte simple realizate din oase şi sticlă vulcanică numită obsidian.

Vasele de nuanţă gri, unele decorate cu imagini simple reprezentând ciorchini de struguri şi un bărbat dansând aveau aproape 80 de centimetri înălţime şi 40 de centimetri lăţime.

Urmele de vin au fost identificate în opt vase, cel mai vechi provenind de jurul anului 5980 î.Hr.

"Vinul era probabil obţinut în mod similar cu metoda tradiţională qvevri (utilizată) astăzi în Georgia care constă în zdrobirea strugurilor şi în fermentarea la un loc a fructelor, tulpinilor şi seminţelor", a explicat Batiuk.

Aceasta nu este însă cea mai veche urmă a unei băuturi alcoolice. În China au fost descoperite dovezi ale unei combinaţii de lichid alcoolic fermentat produs din orez, miere şi fructe, datând din jurul anului 7000 î. Hr.

În 2011, într-o peşteră din Armenia, au fost descoperite o presă pentru vin şi vase pentru fermentare datând de acum aproximativ 6.000 de ani, informează şi BBC.
  • prin lume
  • stat de drept
  • in economie
  • actualitate
  • intro2

22 februarie 2018

AZI Piaţa ştirilor de azi

PAŞAPORTUL SIMPLU, EMIS DOAR ÎN ANUMITE SITUAŢII DE URGENŢĂ. Guvernul a adoptat, în şedinţa de astăzi, un proiect de lege prin care a fost extinsă valabilitatea paşapoartelor electronice la 10 ani, comparativ cu cinci ani cât era până acum, pentru persoanele care au împlinit vârsta de 25 de ani. [ Citeste mai departe ]

22 februarie 2018

AZI Prin Lume

EŞEC LA TESTELE DE APTITUDINI ALE NATO. Premierul sloven Miro Cerar a anunţat, astăzi, destituirea şefului Statului Major al armatei după eşecul forţelor slovene la testele de aptitudini ale NATO şi criticile formulate faţă de lipsa resurselor alocate pentru apărare, informează France Presse. [ Citeste mai departe ]

22 februarie 2018

AZI Stat de drept

RAPORT SINTEZĂ DE 36 DE PAGINI. Tudorel Toader a prezentat, astăzi, la Ministerul Justiţiei, conţinutul şi concluziile raportului cu privire la activitatea managerială a Direcţiei Naţionale Anticorupţie. Ministrul a declarat că deschide procedură de revocare a Laurei Codruţa Kovesi. [ Citeste mai departe ]

22 februarie 2018

AZI În cultură

SERIA PERMANENTĂ DE TEATRU. Actriţa Simona Măicănescu deschide, pe 23 februarie, seria permanentă de teatru a ICR Londra în anul 2018 cu „Febra”, un monolog plin de emoţie, dar şi de umor. [ Citeste mai departe ]

22 februarie 2018

AZI Prin ţară

ADUNĂ GUNOIUL. Asistaţii social din comuna clujeană Floreşti au fost scoşi în stradă şi puşi la treabă de primarul Horia Şulea. Potrivit acestuia, în Floreşti sunt 48 de dosare de asistaţi social, însă doar 10-11 persoane pot face munca în folosul comunităţii, potrivit stiridecluj.ro. [ Citeste mai departe ]

Viaţa de lângă noi

Încă doi oameni au murit din cauza gripei

Încă doi oameni au murit din cauza gripei

Institutul Naţional de Sănătate Publică (INSP) anunţă, miercuri seară, că au fost confirmate alte... [ Citeste mai departe ]

Bani & afaceri

7% creştere pentru bunurile de larg consum în 2017

7% creştere pentru bunurile de larg consum în 2017

Piaţa de bunuri de larg consum (FMCG) a înregistrat, în 2017, o creştere de 7% pentru bunurile de... [ Citeste mai departe ]

Efemeride

Udrea, exmatriculată de la master pentru că nu a călcat pe acolo

Udrea, exmatriculată de la master pentru că nu a călcat pe acolo

Elena Udrea a fost exmatriculată de la Facultatea de Teologie Ortodoxă a Universităţii... [ Citeste mai departe ]

Fără copyright

Submarinul galben

Submarinul galben

Dintre multele „perle” lansate cu prilejul audierii candidaţilor la funcţiile de miniştri în cel... [ Citeste mai departe ]

Răsfoiţi! Merită

Asociatul - John Grisham

Viitorul lui Kyle Mcavoy pare să fie unul luminos. Dar Kyle are un secret întunecat - un episod petrecut în timpul colegiului, pe care a încercat din răsputeri să-l uite.

[ Vezi toate ]

Magazin

Tablou furat din muzeu, găsit după 9 ani

Tablou furat din muzeu, găsit după 9 ani

„Les Choristes”, un tablou de Edgar Degas, estimat la 800.000 de euro, furat în urmă cu nouă ani... [ Citeste mai departe ]

Pilula de sănătate

Mâncatul în ritm lent previne îngrăşarea

Mâncatul în ritm lent previne îngrăşarea

Mâncatul în ritm lent, dar şi renunţarea la gustările de după cină şi evitarea meselor târzii ar... [ Citeste mai departe ]
Afcn small
banca

Parteneri pentru AZI

amos SensoTV ampress