Stil De Viaţă AZI

Eveniment gastronomic: Bruxellesul gustă Balcanii

22 mai 2018  17:30| Stil De Viaţă | Social
Eveniment gastronomic: Bruxellesul gustă Balcanii

Nouă restaurante din Bruxelles îşi unesc forţele cu chefi din tot atâtea ţări din Balcani pe 22 mai, în cadrul unui demers cultural şi culinar menit să prezinte moştenirea gastronomică a statelor din zonă, informează cu comunicat al Slow Food International, organizator al evenimentului împreună cu preşedinţia bulgară a Consiliului UE.

Evenimentul „Brussels Tastes the Balkans” (Bruxellesul gustă Balcanii) este organizat de Slow Food şi este găzduit de Slow Food Chefs' Alliance, o reţea de chefi din 20 de ţări care îşi propune să apere biodiversitatea culinară şi să promoveze munca producătorilor de alimente locale.

În plus, evenimentul îşi propune să scoată la lumină tradiţiile gastronomice unice şi practicile agricole ecologice din Balcani care pot servi drept motor economic, social şi cultural pentru multe comunităţi rurale, sărăcite de decenii de abandon, emigraţie şi proiecte de dezvoltare limitate.

Restaurantele Bouchéry, Racines, Jef, Le Tournant, Le Garage a manger, Chez Augusta, Les Filles, Les Brigittines şi Osteria Agricola Toscana îşi vor uni forţele cu chefi din Albania, Croaţia, Bosnia-Herţegovina, Bulgaria, Muntenegru, Macedonia, Kosovo, Serbia şi România.

Meniurile gătite vor fi alese din zona Balcanilor, urmând să fie utilizate inclusiv alimente dintr-un catalog al produselor culinare în pericol de dispariţie. Cei interesaţi vor putea gusta din brânza Mishavin, produsă în Alpii albanezi, fasolea Trebinje Poljak din Herţegovina, roşiile roz din satul bulgăresc Kurtovo Konare şi carnea de porc din rasa românească Bazna, una din numeroasele rase autohtone din Balcani. Toate acestea pot fi stropite cu rachiu sau rakija, băutură spirtoasă produsă în regiune care este unul dintre simbolurile ospitalităţii balcanice.

Potrivit organizatorilor, cei interesaţi să guste preparatele gătite de cei 19 chefi din nou ţări pot contacta restaurantele direct.

Evenimentul este organizat în contextul Terra Madre Balkans şi al preşedinţiei bulgare a Consiliului UE. Terra Madre Balkans este o reţea care aduce împreună comunităţi rurale, producători alimentari, chefi, activişti, tineri şi persoane din mediul academic din sud-estul UE.

După patru ediţii - în Sofia (2010,2012), Dubrovnik (2014) şi Tirana (2016) - reţeaua Terra Madre Balkans a decis să organizeze evenimentul în miezul dezbaterii europene, la Bruxelles.

Cea de a cincea ediţie a Terra Madre Balkans este organizată de Slow Food Balkans, împreună cu membri ai grupului Partidului Popular European (PPE) din Parlamentul European din Bulgaria, Croaţia şi România care fac parte din delegaţiile PE pentru relaţiile cu ţările din Balcanii de vest.

  • prin lume
  • stat de drept
  • in economie
  • politica
  • actualitate
  • intro istoric

24 septembrie 2018

AZI Piaţa ştirilor de azi

COD GALBEN DE VÂNT PUTERNIC. Meteorologii au emis atenţionări meteo şi coduri galbene, valabile de astăzi şi până miercuri, perioadă în care temperaturile scad drastic, şi cu 10 grade mai mici decât normalul acestei perioade, iar vântul va bate cu putere, ajungând la 120 de km la oră. [ Citeste mai departe ]

24 septembrie 2018

AZI Prin Lume

MILITARI ŞI PROFESORI. Autorităţile turce au ordonat arestarea a 61 de militari de marină şi din cadrul forţelor terestre, inclusiv ofiţeri de rang înalt, pentru presupuse legături cu Fethullah Gulen, potrivit mass-media turce citate de Reuters. [ Citeste mai departe ]

24 septembrie 2018

AZI Stat de drept

TUDOREL TOADER, AŞTEPTAT SĂ PREZINTE REZULTATELE EVALUĂRII LUI AUGUSTIN LAZĂR. Ministerul Justiţiei a primit de la Consiliul Superior al Magistraturii situaţia evaluărilor în cazul procurorului general Augustin Lazăr, şi anume că acesta nu a fost supus niciunei evaluări, a anunţat, astăzi, ministrul Justiţiei, Tudorel Toader. [ Citeste mai departe ]

24 septembrie 2018

AZI În cultură

Pe când John F. Kennedy era şef de stat. Un slujbaş mărunt la ziar află dintr-un anunţ că-i muri un prieten. Merge la biserică, da` nici urmă de mort. Faptu-i dă de gândit, se duce la un procuror, îl convinge să se implice şi, împreună, pornesc o anchetă. Ale cărei iţe-i poartă până-n Chinatown, printre cei bogaţi. Asasini plătiţi vor a-i omorî. Ca să salveze banii unei muieri frumoase, viclene, periculoase. Numai că fleru` lor şi şansa necurmată îi vin şi dânsei de hac... [ Citeste mai departe ]

24 septembrie 2018

AZI Prin ţară

JUDEŢUL BRĂILA ESTE ÎN CARANTINĂ. Pompierii brăileni au recuperat, astăzi, două cadavre de porci care pluteau pe Dunăre în zona industrială a oraşului. Animalele moarte au fost văzute în apropierea malului, în oraşul Brăila, şi după ce au fost luate din apă, au fost predate veterinarilor pentru a fi incinerate, potrivit Mediafax. [ Citeste mai departe ]

Viaţa de lângă noi

Pacient suspect de febră tifoidă, dus la Victor Babeş

Pacient suspect de febră tifoidă, dus la Victor Babeş

Un bărbatul, care venea din Guineea cu o aeronavă Turkish Airlines preluată din Istanbul, a fost... [ Citeste mai departe ]

Bani & afaceri

Michael Kors oferă două miliarde de dolari pentru casa Versace

Michael Kors oferă două miliarde de dolari pentru casa Versace

Compania lui Michael Kors ar urma să cumpere casa de modă Versace, pentru două miliarde de dolari. [ Citeste mai departe ]

Efemeride

Al treilea manual cu probleme

Al treilea manual cu probleme

După greşelile semnalate în presă din manualele de geografie şi biologie pentru clasa a VI-a, un... [ Citeste mai departe ]

Fără copyright

Rechizitoriul lui Giuliani și „greaua moștenire” democrată a Deep State

Rechizitoriul lui Giuliani și „greaua moștenire” democrată a Deep State

Maiorul George încearcă să ne convingă că faţă de mesajul răposatului McCain, scrisoarea lui... [ Citeste mai departe ]

Răsfoiţi! Merită

Secretele Bucureştilor. Poveşti de iubire şi drame amoroase dintr-un trecut pasional – Dan-Silviu Boerescu

Româncele au dat istoriei femei fatale, care au stârnit nu puţine pasiuni mistuitoare iar bărbaţi celebri au murit din dragoste pentru ele.

[ Vezi toate ]

Magazin

Take That, turneu la 30 de ani de la înfiinţare

Take That, turneu la 30 de ani de la înfiinţare

Formaţia Take That a anunţat că va susţine un turneu de amploare în Marea Britanie anul viitor şi... [ Citeste mai departe ]

Pilula de sănătate

Lupta pentru medicamente mai ieftine împotriva tuberculozei

Lupta pentru medicamente mai ieftine împotriva tuberculozei

Statele membre ale ONU au convenit, vineri, asupra unui plan global destinat să intensifice lupta... [ Citeste mai departe ]
banca

Parteneri pentru AZI

amos SensoTV ampress