Stil De Viaţă AZI

Eveniment gastronomic: Bruxellesul gustă Balcanii

22 mai 2018  17:30| Stil De Viaţă | Social
Eveniment gastronomic: Bruxellesul gustă Balcanii

Nouă restaurante din Bruxelles îşi unesc forţele cu chefi din tot atâtea ţări din Balcani pe 22 mai, în cadrul unui demers cultural şi culinar menit să prezinte moştenirea gastronomică a statelor din zonă, informează cu comunicat al Slow Food International, organizator al evenimentului împreună cu preşedinţia bulgară a Consiliului UE.

Evenimentul „Brussels Tastes the Balkans” (Bruxellesul gustă Balcanii) este organizat de Slow Food şi este găzduit de Slow Food Chefs' Alliance, o reţea de chefi din 20 de ţări care îşi propune să apere biodiversitatea culinară şi să promoveze munca producătorilor de alimente locale.

În plus, evenimentul îşi propune să scoată la lumină tradiţiile gastronomice unice şi practicile agricole ecologice din Balcani care pot servi drept motor economic, social şi cultural pentru multe comunităţi rurale, sărăcite de decenii de abandon, emigraţie şi proiecte de dezvoltare limitate.

Restaurantele Bouchéry, Racines, Jef, Le Tournant, Le Garage a manger, Chez Augusta, Les Filles, Les Brigittines şi Osteria Agricola Toscana îşi vor uni forţele cu chefi din Albania, Croaţia, Bosnia-Herţegovina, Bulgaria, Muntenegru, Macedonia, Kosovo, Serbia şi România.

Meniurile gătite vor fi alese din zona Balcanilor, urmând să fie utilizate inclusiv alimente dintr-un catalog al produselor culinare în pericol de dispariţie. Cei interesaţi vor putea gusta din brânza Mishavin, produsă în Alpii albanezi, fasolea Trebinje Poljak din Herţegovina, roşiile roz din satul bulgăresc Kurtovo Konare şi carnea de porc din rasa românească Bazna, una din numeroasele rase autohtone din Balcani. Toate acestea pot fi stropite cu rachiu sau rakija, băutură spirtoasă produsă în regiune care este unul dintre simbolurile ospitalităţii balcanice.

Potrivit organizatorilor, cei interesaţi să guste preparatele gătite de cei 19 chefi din nou ţări pot contacta restaurantele direct.

Evenimentul este organizat în contextul Terra Madre Balkans şi al preşedinţiei bulgare a Consiliului UE. Terra Madre Balkans este o reţea care aduce împreună comunităţi rurale, producători alimentari, chefi, activişti, tineri şi persoane din mediul academic din sud-estul UE.

După patru ediţii - în Sofia (2010,2012), Dubrovnik (2014) şi Tirana (2016) - reţeaua Terra Madre Balkans a decis să organizeze evenimentul în miezul dezbaterii europene, la Bruxelles.

Cea de a cincea ediţie a Terra Madre Balkans este organizată de Slow Food Balkans, împreună cu membri ai grupului Partidului Popular European (PPE) din Parlamentul European din Bulgaria, Croaţia şi România care fac parte din delegaţiile PE pentru relaţiile cu ţările din Balcanii de vest.

  • prin lume
  • stat de drept
  • in economie
  • politica
  • actualitate
  • intro istoric

21 ianuarie 2019

AZI Piaţa ştirilor de azi

NINSORI, PRECIPITAŢII MIXTE ŞI POLEI. Meteorologii au emis, astăzi, o informare de ninsori, precipitaţii mixte şi polei, valabilă de marţi dimineaţă până miercuri după-amiază în majoritatea regiunilor. [ Citeste mai departe ]

21 ianuarie 2019

AZI Prin Lume

CEL DE-AL PATRULEA PILOT NU A FOST ÎNCĂ GĂSIT. Doar unul dintre cei patru piloţi ruşi a supravieţuit în urma coliziunii de săptămâna trecută dintre cele două bombardiere tactice ruseşti de tipul Su-34 deasupra Strâmtorii Tătare, au comunicat în weekend mass-media ruse, pe fondul unor informaţii contradictorii emise de surse din Ministerul Apărării de la Moscova după accident. [ Citeste mai departe ]

21 ianuarie 2019

AZI Stat de drept

DECIZIA NU ESTE DEFINITIVĂ. Magistraţii Tribunalului Bucureşti au constatat legalitatea sesizării instanţei, precum şi legalitatea probelor şi a activităţii de urmărire penală în dosarul Belina, în care Sevin Shhaideh a fost trimisă în judecată. Judecătorii au stabilit că judecata poate începe, însă decizia nu e definitivă. [ Citeste mai departe ]

21 ianuarie 2019

AZI În cultură

Poimâine, la Biblioteca Judeţeană „Dinicu Golescu” Argeş. Primii, se strâng jurnaliştii. Mai devreme, pe la 11. Vor evoca personalităţi ale breslei şi aspecte ale muncii de presă Doru Dinu Glăvan, preşedintele Uniunii Ziariştilor Profesionişti din România, academicianu` Gheorghe Păun, Miron Manega, Mihai Golescu, directoru` cotidianului piteştean „Argeşul” ş. a. Lansând totodată volumu` „Monografia comunelor din Argeş”, de certă atracţie şi utilitate pentru locuitorii judeţului şi nu numai. [ Citeste mai departe ]

21 ianuarie 2019

AZI Prin ţară

STARE STABILĂ. Un elev în vârstă de 18 ani a fost înjunghiat, astăzi, lângă liceul din Puieşti, judeţul Vaslui. Elevul a fost transportat la Spitalul din Bârlad, în stare stabilă, iar poliţiştii fac cercetări pentru a stabili în ce împrejurări s-a produs agresiunea. [ Citeste mai departe ]

Viaţa de lângă noi

24 de decese din cauza gripei

24 de decese din cauza gripei

Încă patru persoane din Bucureşti şi din judeţele Braşov, Gorj şi Prahova, au murit din cauza... [ Citeste mai departe ]

Bani & afaceri

Consiliul Concurenţei a sancţionat 6 companii pentru înţelegere anticoncurenţială

Consiliul Concurenţei a sancţionat 6 companii pentru înţelegere anticoncurenţială

Consiliul Concurenţei a sancţionat cu amenzi în valoare totală de 9.002.621,75 lei (aproximativ... [ Citeste mai departe ]

Efemeride

Europarlamentarul Maria Zoană redefineşte geografia Europei de Est

Europarlamentarul Maria Zoană redefineşte geografia Europei de Est

Europarlamentarul PSD Maria Gabriela Zoană, care a ajuns în Parlamentul European pe locul... [ Citeste mai departe ]

Fără copyright

Varianta emoţională a birocraţiei europene

Varianta emoţională a birocraţiei europene

Surse din interiorul Comisiei Europene ne-au declarat că membrii delegaţiei care s-a deplasat la... [ Citeste mai departe ]

Răsfoiţi! Merită

Memoriile războinicului Kumagai - Donald Richie

Kumagai Naozane este o figură legendară a cronicilor nipone, un războinic faimos din clanul Taira – una dintre forţele politice care au dominat Japonia de-a lungul perioadei Heian (794–1185).

[ Vezi toate ]

Magazin

Cadou pentru Putin

Cadou pentru Putin

Preşedintele sârb Aleksandar Vucic i-a oferit omologului său rus, Vladimir Putin, un cadou... [ Citeste mai departe ]

Pilula de sănătate

Dieta de după Sărbători

Dieta de după Sărbători

Efectele exagerărilor din perioada Sărbătorilor, cu mese multe şi copioase, ore de masă... [ Citeste mai departe ]
banca

Parteneri pentru AZI

amos SensoTV ampress