Stil De Viaţă AZI

Eveniment gastronomic: Bruxellesul gustă Balcanii

22 mai 2018  17:30| Stil De Viaţă | Social
Eveniment gastronomic: Bruxellesul gustă Balcanii

Nouă restaurante din Bruxelles îşi unesc forţele cu chefi din tot atâtea ţări din Balcani pe 22 mai, în cadrul unui demers cultural şi culinar menit să prezinte moştenirea gastronomică a statelor din zonă, informează cu comunicat al Slow Food International, organizator al evenimentului împreună cu preşedinţia bulgară a Consiliului UE.

Evenimentul „Brussels Tastes the Balkans” (Bruxellesul gustă Balcanii) este organizat de Slow Food şi este găzduit de Slow Food Chefs' Alliance, o reţea de chefi din 20 de ţări care îşi propune să apere biodiversitatea culinară şi să promoveze munca producătorilor de alimente locale.

În plus, evenimentul îşi propune să scoată la lumină tradiţiile gastronomice unice şi practicile agricole ecologice din Balcani care pot servi drept motor economic, social şi cultural pentru multe comunităţi rurale, sărăcite de decenii de abandon, emigraţie şi proiecte de dezvoltare limitate.

Restaurantele Bouchéry, Racines, Jef, Le Tournant, Le Garage a manger, Chez Augusta, Les Filles, Les Brigittines şi Osteria Agricola Toscana îşi vor uni forţele cu chefi din Albania, Croaţia, Bosnia-Herţegovina, Bulgaria, Muntenegru, Macedonia, Kosovo, Serbia şi România.

Meniurile gătite vor fi alese din zona Balcanilor, urmând să fie utilizate inclusiv alimente dintr-un catalog al produselor culinare în pericol de dispariţie. Cei interesaţi vor putea gusta din brânza Mishavin, produsă în Alpii albanezi, fasolea Trebinje Poljak din Herţegovina, roşiile roz din satul bulgăresc Kurtovo Konare şi carnea de porc din rasa românească Bazna, una din numeroasele rase autohtone din Balcani. Toate acestea pot fi stropite cu rachiu sau rakija, băutură spirtoasă produsă în regiune care este unul dintre simbolurile ospitalităţii balcanice.

Potrivit organizatorilor, cei interesaţi să guste preparatele gătite de cei 19 chefi din nou ţări pot contacta restaurantele direct.

Evenimentul este organizat în contextul Terra Madre Balkans şi al preşedinţiei bulgare a Consiliului UE. Terra Madre Balkans este o reţea care aduce împreună comunităţi rurale, producători alimentari, chefi, activişti, tineri şi persoane din mediul academic din sud-estul UE.

După patru ediţii - în Sofia (2010,2012), Dubrovnik (2014) şi Tirana (2016) - reţeaua Terra Madre Balkans a decis să organizeze evenimentul în miezul dezbaterii europene, la Bruxelles.

Cea de a cincea ediţie a Terra Madre Balkans este organizată de Slow Food Balkans, împreună cu membri ai grupului Partidului Popular European (PPE) din Parlamentul European din Bulgaria, Croaţia şi România care fac parte din delegaţiile PE pentru relaţiile cu ţările din Balcanii de vest.

  • prin lume
  • stat de drept
  • in economie
  • politica
  • actualitate
  • 2018
  • intro2

24 aprilie 2019

AZI Piaţa ştirilor de azi

FĂRĂ LUMÂNĂRI APRINSE ÎN VAGOANE. În noaptea de Înviere, Metroul va fi deschis, iar trenurile vor circula între orele 23.00 şi 1.00 la un interval de aproximativ 10 minute şi de la ora 1.00 până la ora 5.00, la un interval de 20 minute, informează Metrorex. [ Citeste mai departe ]

24 aprilie 2019

AZI Prin Lume

NU SUNT DDATE CONCRETE PRIVIND PAGUBELE MATERIALE. Autorităţile din Sri Lanka au arestat cel puţin 60 de persoane suspectate că ar fi implicate în atacurile teroriste ce au vizat cinci hoteluri şi trei biserici din oraşele Colombo, Negombo şi Batticaloa, a informat Lakshman Kiriella, preşedintele Parlamentului. [ Citeste mai departe ]

24 aprilie 2019

AZI Stat de drept

PNL VA ATACA LA CCR. Camera Deputaţilor a adoptat, azi, ca for decizional, proiectele pentru modificarea Codului penal şi a celui de procedură penală. Procedura parlamentară a fost reluată după ce lui Tudorel Toader i s-a reproşat că nu iniţiază OUG pentru aceste modificări. [ Citeste mai departe ]

24 aprilie 2019

AZI În cultură

EVENIMENTUL A AJUNS LA A ŞAPTEA EDIŢIE. Mii de bucureşteni au vizitat marţi, cu ocazia Nopţii Cărţilor Deschise, Arcul de Triumf din Capitală, care a fost deschis publicului cu prilejul Zilei Internaţionale a Cărţii şi a Drepturilor de Autor. [ Citeste mai departe ]

24 aprilie 2019

AZI Prin ţară

ADMINISTRAŢIA VA ADOPTA SOLUŢIILE CELE MAI BUNE. Un număr de 200 de salariaţi ai Complexului Energetic Oltenia vor fi disponibilizaţi de la 1 iunie, au anunţat azi reprezentanţii companiei. [ Citeste mai departe ]

Viaţa de lângă noi

Bazele sportive din Bucureşti vor fi modernizate de Primărie

Bazele sportive din Bucureşti vor fi modernizate de Primărie

Consilierii generali din Primăria Capitalei au aprobat un proiect pentru modernizarea bazelor... [ Citeste mai departe ]

Bani & afaceri

Sumă record ștearsă de o bancă în urma negocierilor prin intermediul CSALB: 44.600 de euro

Sumă record ștearsă de o bancă în urma negocierilor prin intermediul CSALB: 44.600 de euro

Prin intermediul Centrului de Soluționare Alternativă a Litigiilor în domeniul Bancar (CSALB), a... [ Citeste mai departe ]

Efemeride

Grapini s-a întâlnit cu oficialii statului Letiţia

Grapini s-a întâlnit cu oficialii statului Letiţia

Eurodeputatul Maria Grapini a relatat, pe Facebook, despre o întâlnire pe care a avut-o cu câţiva... [ Citeste mai departe ]

Fără copyright

Programul „sparanghelul nemțesc” aduce români acasă

Programul „sparanghelul nemțesc” aduce români acasă

Pe șoseaua care duce dinspre Giurgiu spre Comana, între Frasinu și Băneasa, se făcuse joi pe la... [ Citeste mai departe ]

Răsfoiţi! Merită

La hotelul Bertram (Miss Marple) - Agatha Christie

Când Miss Marple vine în vacanţă la Londra, găseşte la hotelul Bertram ceea ce caută: decor tradiţional, servicii impecabile, brioşe pregătite ca pe vremuri şi amintirile copilăriei.

[ Vezi toate ]

Magazin

Adams ajută persoanele fără adăpost

Adams ajută persoanele fără adăpost

Muzicianul Bryan Adams va lansa un album de fotografie cu portrete emoţionante ale unor vânzători... [ Citeste mai departe ]

Pilula de sănătate

Trend descendent al activităţii gripale

Trend descendent al activităţii gripale

Gripa nu mai are caracter epidemic, a informat Centrul Naţional de Supraveghere şi Control al... [ Citeste mai departe ]
banca

Parteneri pentru AZI

amos SensoTV ampress