Stil De Viaţă AZI

Prăjitură flambată cu pălincă

15 septembrie 2017  14:45| Stil De Viaţă | Sport & Divertisment
Prăjitură flambată cu pălincă

O sătmăreancă stabilită în Portugalia a reuşit să reinventeze o prăjitură tradiţională locală şi să transforme arta gătitului într-un adevărat spectacol.

Prăjitura este servită clientului flambată cu pălincă de Satu Mare, chiar pe masa acestuia. Sătmăreanca Mariana Conioşi lucrează de 9 ani la restaurantul Gaivota Branca din zona turistică Algarve, în sudul Portugaliei. Mariana a reuşit să se impună în acest domeniu, participând la cursuri cu bucătari renumiţi, printre care şi "cheful lui Putin", iar după ani de muncă, a reuşit să ajungă chef.

"Specialitatea casei" la Gaivota Branca este un desert tradiţional portughez din zona Albufeira, reinventat de sătmăreancă. Denumirea "oficială" din meniul restaurantului este "delicia de figo & amendoa" şi se serveşte flambată cu pălincă direct pe masa clientului, chiar în faţa acestuia, într-un adevărat spectacol gastronomic.

"E un amestec de migdale şi figus, cu foarte multă scorţişoară şi mai multe condimente, ciocolată, portocală, lămâie. Se face la foc slab, se amestecă circa trei ore până când devine o pastă bună de modelat. Când este servit se dă prin pălincă şi cu aroma ei după ardere are un gust... divin. După ardere, flambare, rămâne o aromă foarte plăcută de prună", a declarat Mariana Conioşi pentru AGERPRES.

Ea a povestit că avea nevoie de o băutură care să ardă, însă marea majoritate a acestora nu aveau o concentraţie alcoolică suficient de ridicată. A testat mai multe băuturi şi până la urmă desertul i-a reuşit aşa cum a vrut doar cu pălinca de Satu Mare.

"E suficient să comande un client că, după ce văd ceilalţi, doresc să comande şi ei", a mai mărturisit Mariana Conioşi.

Desigur că sătmăreanca, care este chef al localului, este foarte apreciată şi pentru celelalte preparate care se servesc în restaurant. 

  • prin lume
  • stat de drept
  • in economie
  • actualitate
  • intro2

23 februarie 2018

AZI Piaţa ştirilor de azi

PROCESIUNE RELIGIOASĂ. Traficul rutier va fi restricţionat temporar, sâmbătă şi duminică, pe mai multe străzi din Capitală cu ocazia desfăşurării unei manifestări cultural-religioase. [ Citeste mai departe ]

23 februarie 2018

AZI Prin Lume

MEMBRII PARTIDULUI ALEG DACĂ SĂ INTRE LA GUVERNARE CU CONSERVATORII ANGELEI MERKEL. O cincime din membrii înregistraţi ai Partidului Social Democrat german (SPD) au votat deja la referendumul privitor intrarea sau nu într-o nouă coaliţie de guvernare cu conservatorii cancelarului Angela Merkel, potrivit DPA. [ Citeste mai departe ]

23 februarie 2018

AZI Stat de drept

SUPERIMUNITATEA JUDECĂTORILOR CCR. PNL şi USR au sesizat, astăzi, Curtea Constituţională a României (CCR) asupra modificărilor aduse Legii 47/1992 privind organizarea şi funcţionarea CCR, care instituie un regim de superimunitate membrilor Curţii Constituţionale. [ Citeste mai departe ]

23 februarie 2018

AZI În cultură

SIMFONIE PE DOUĂ VOCI PRINCIPALE – VIOLONCEL ŞI VIOLĂ. Astăzi, de la ora 19.00, la Sala Radio, Orchestra Naţională prezintă o călătorie simfonică în lumea celebrului hidalgo Don Quijote şi a scutierului său, Sancho Panza, imaginată muzical de Richard Strauss, în poemul simfonic cu acelaşi nume. [ Citeste mai departe ]

23 februarie 2018

AZI Prin ţară

A DAT FOC UNEI BUCĂŢI DE BRÂNZĂ TOPITĂ ÎMBIBATĂ CU SPIRT. Un elev din clasa a 9-a de la un liceu din Galaţi a ajuns la spital cu arsuri pe mâini şi abdomen în urma unui experiment nereuşit. Adolescentul a aprins o bucată de brânză topită îmbibată cu spirt, iar flacăra l-a ars pe aproximativ 25 la sută din corp, potrivit Mediafax. [ Citeste mai departe ]

Viaţa de lângă noi

52 de victime ale gripei

52 de victime ale gripei

Institutul Naţional de Sănătate Publică (INSP) a anunţat, astăzi, că alte două persoane, doi... [ Citeste mai departe ]

Bani & afaceri

Peste o treime dintre români vor cheltui între 50 şi 100 de lei pentru cadoul de Dragobete

Peste o treime dintre români vor cheltui între 50 şi 100 de lei pentru cadoul de Dragobete

Şapte din 10 români vor sărbători tradiţionalul Dragobete, iar peste o treime alocă între 5 şi... [ Citeste mai departe ]

Efemeride

Udrea, exmatriculată de la master pentru că nu a călcat pe acolo

Udrea, exmatriculată de la master pentru că nu a călcat pe acolo

Elena Udrea a fost exmatriculată de la Facultatea de Teologie Ortodoxă a Universităţii... [ Citeste mai departe ]

Fără copyright

Submarinul galben

Submarinul galben

Dintre multele „perle” lansate cu prilejul audierii candidaţilor la funcţiile de miniştri în cel... [ Citeste mai departe ]

Răsfoiţi! Merită

N sau M (Tommy şi Tuppence) - Agatha Christie

În toiul celui de-al Doilea Război Mondial, în timp ce raidurile Forţelor Aeriene încearcă să ţină piept atacurilor Luftwaffe, Anglia se confruntă cu o ameninţare şi mai înspăimântătoare: inamicii din interior – nazişti care pozează în cetăţeni englezi oneşti.

[ Vezi toate ]

Magazin

Scrisoare semnată de toţi membrii trupei Beatles, scoasă la licitaţie

Scrisoare semnată de toţi membrii trupei Beatles, scoasă la licitaţie

O scrisoare semnată de toţi cei patru membri ai trupei The Beatles va fi vândută, sâmbătă, la... [ Citeste mai departe ]

Pilula de sănătate

Mâncatul în ritm lent previne îngrăşarea

Mâncatul în ritm lent previne îngrăşarea

Mâncatul în ritm lent, dar şi renunţarea la gustările de după cină şi evitarea meselor târzii ar... [ Citeste mai departe ]
Afcn small
banca

Parteneri pentru AZI

amos SensoTV ampress