Stil De Viaţă AZI

Prăjitură flambată cu pălincă

15 septembrie 2017  14:45| Stil De Viaţă | Sport & Divertisment
Prăjitură flambată cu pălincă

O sătmăreancă stabilită în Portugalia a reuşit să reinventeze o prăjitură tradiţională locală şi să transforme arta gătitului într-un adevărat spectacol.

Prăjitura este servită clientului flambată cu pălincă de Satu Mare, chiar pe masa acestuia. Sătmăreanca Mariana Conioşi lucrează de 9 ani la restaurantul Gaivota Branca din zona turistică Algarve, în sudul Portugaliei. Mariana a reuşit să se impună în acest domeniu, participând la cursuri cu bucătari renumiţi, printre care şi "cheful lui Putin", iar după ani de muncă, a reuşit să ajungă chef.

"Specialitatea casei" la Gaivota Branca este un desert tradiţional portughez din zona Albufeira, reinventat de sătmăreancă. Denumirea "oficială" din meniul restaurantului este "delicia de figo & amendoa" şi se serveşte flambată cu pălincă direct pe masa clientului, chiar în faţa acestuia, într-un adevărat spectacol gastronomic.

"E un amestec de migdale şi figus, cu foarte multă scorţişoară şi mai multe condimente, ciocolată, portocală, lămâie. Se face la foc slab, se amestecă circa trei ore până când devine o pastă bună de modelat. Când este servit se dă prin pălincă şi cu aroma ei după ardere are un gust... divin. După ardere, flambare, rămâne o aromă foarte plăcută de prună", a declarat Mariana Conioşi pentru AGERPRES.

Ea a povestit că avea nevoie de o băutură care să ardă, însă marea majoritate a acestora nu aveau o concentraţie alcoolică suficient de ridicată. A testat mai multe băuturi şi până la urmă desertul i-a reuşit aşa cum a vrut doar cu pălinca de Satu Mare.

"E suficient să comande un client că, după ce văd ceilalţi, doresc să comande şi ei", a mai mărturisit Mariana Conioşi.

Desigur că sătmăreanca, care este chef al localului, este foarte apreciată şi pentru celelalte preparate care se servesc în restaurant. 

  • prin lume
  • stat de drept
  • in economie
  • politica
  • actualitate
  • intro2

Efemeride

Xantipa

Xantipa

Copiii ăștia care mai mergeau să caște gura la ce mai îndruga nepotolitul ăla de Socrate tot trag... [ Citeste mai departe ]
ESTE RECLAMATĂ SITUAŢIA SALARIALĂ A ANGAJAŢILOR. Sindicatul Drumarilor „Elie Radu”, care reuneşte angajaţi din Compania Naţională de Administrare a Infrastructurii Rutiere (CNAIR), organizează azi un miting de protest în faţa sediului Ministerului Transporturilor. [ Citeste mai departe ]

15 iulie 2019

AZI Prin Lume

UN TRANSFORMATOR ELECTRIC A LUAT FOC. Peste 45.000 de persoane au fost afectate de o pană masivă de curent provocată de un incendiu la un transformator electric din cartierul Manhattan, au anunţat autorităţile şi o companie locală de electricitate. [ Citeste mai departe ]

15 iulie 2019

AZI Stat de drept

JUDECĂTORIA SLATINA A AMÂNAT SENTINŢA PENTRU JOI. Procurorul general Bogdan Licu a anunţat, azi, după discuţiile de la Secţia de anchetă, că paşaportul Sorinei a fost reţinut pentru că existau indicii că acesta a fost obţinut „ prin mijloace nu tocmai legale”, precizând însă că în momentul când fetiţa va avea paşaport, va putea pleca. [ Citeste mai departe ]

16 iulie 2019

AZI În cultură

Avea douăzeci de ani când a intrat pe mâna torționarilor autohtoni. La mijloc de secol trecut. După ce i se refuzase mârșav înscrierea la facultate. Era fiu de țărani vrânceni înstăriți. I se atribuie vini imaginare și ajunge-n pușcării. Deținut politic. La Iași, Galați, apoi la Canal. [ Citeste mai departe ]

16 iulie 2019

AZI Prin ţară

A ARS ULEIUL SCURS PE MOTOARE. Locomotiva unui tren personal care circula pe ruta Podul Olt - Piatra Olt a luat foc în timpul mersului, 20 de persoane care se aflau în interior fiind transportate cu alte mijloace la destinaţie. [ Citeste mai departe ]

Viaţa de lângă noi

Ploi mai puţine până la sfârşitul săptămânii

Ploi mai puţine până la sfârşitul săptămânii

Temperaturile diurne cresc de azi, dar vremea se va menţine tot mai rece decât ar fi normal... [ Citeste mai departe ]

Bani & afaceri

Datoria României a crescut cu 4,109 miliarde de euro, deficitul de cont curent cu 3,4 miliarde

Datoria României a crescut cu 4,109 miliarde de euro, deficitul de cont curent cu 3,4 miliarde

Potrivit datelor publicate de Banca Naţională a României, în perioada ianuarie - mai 2019, contul... [ Citeste mai departe ]

Fără copyright

Ruleta rusă la Wimbledon

Ruleta rusă la Wimbledon

Înfruntarea dintre cei doi magnifici ai court-urilor a avut nevoie de primele patru seturi ca un... [ Citeste mai departe ]

Răsfoiţi! Merită

La hotelul Bertram (Miss Marple) - Agatha Christie

Când Miss Marple vine în vacanţă la Londra, găseşte la hotelul Bertram ceea ce caută: decor tradiţional, servicii impecabile, brioşe pregătite ca pe vremuri şi amintirile copilăriei.

[ Vezi toate ]

Magazin

Turing va fi pe hârtia de 50 de lire

Turing va fi pe hârtia de 50 de lire

Banca Angliei (BoE) a decis că matematicianul Alan Turing, care în al Doilea Război Mondial a... [ Citeste mai departe ]

Pilula de sănătate

Arşii din Mureş vor fi trataţi în alt judeţ

Arşii din Mureş vor fi trataţi în alt judeţ

Spitalul Clinic Judeţean (SCJ) Mureş a anunţat desfiinţarea singurului compartiment pentru... [ Citeste mai departe ]
banca

Parteneri pentru AZI

amos SensoTV ampress