Viaţa De Lângă Noi AZI

Tort din legume bio, tortul anului 2018

20 aprilie 2018  13:15| Viaţa De Lângă Noi | Social
Tort din legume bio, tortul anului 2018

Tortul „Taste of the Garden”, realizat din legume din sera cofetarilor, de către o echipă formată din Elena Doiniţa Şelaru şi chef Bogdan Cozma, prăjitură având în componenţă morcovi, roşii şi brânză de vacă, toate învelite în ciocolată, a fost declarat, ieri, Tortul Anului 2018 la Expoziţia Internaţională GastroPan de la Târgu Mureş.

Tortul Anului 2018 are blat din biscuit cu alune de pădure, măsline deshidratate şi tărâţe, cremă de ciocolată amăruie, cremă din brânză de vaci făcută în casă, cu inserţie de peltea de morcov, un blat pufos cu seminţe de mac însiropat cu infuzie de măr şi cimbrişor, mousse de roşie şi miere de albine cu ciocolată albă, glasaj de ciocolată cu miere de albine şi este ornat cu roşie confiată pe disc de brânză de vaci şi crumble din măsline.

„Este un concept în care ne vom produce absolut tot, de la vacă, muls, procesat, pasteurizat, făcut brânză - pe care am pus-o în tort - roşii. Am creat un mousse din roşii care se pare că a prins. Este un tort cu legume, nu e cu fructe, nu are niciun fruct înăuntru, are morcovi, are brânză, are roşii, are măsline, alune de pădure”, a declarat Bogdan Cozma.

Concursul „Creaţie artistică din ciocolată” a fost câştigat de o statuetă sculptată în ciocolată de Cristina Nistor din Suceava, denumită „Ţărăncuţa”.

La această categorie, concurenţilor li s-a impus realizarea unei piese artistice, compusă din elemente structurale şi decorative obţinute exclusiv din ciocolată, montate pe o machetă artificială (polistiren) respectând tematica impusă, „Tradiţii”.

O contabilă-şefă de la o firmă din Constanţa, Ionela Velniceriu, a câştigat concursul de „Creaţie artistică din pastă de zahăr”, cu o compoziţie intitulată „Paparude”.

La această categorie concurenţii au prezentat piese artistice compuse din elemente structurale şi decorative obţinute exclusiv din pastă de zahăr, montate pe o machetă artificială, cu respectarea tematicii impuse, care în acest an a fost „România văzută prin tradiţii”, dat fiind faptul că 2018 este anul Centenarului Unirii.

La Expoziţia Internaţională GastroPan, ce se desfăşoară la Târgu Mureş, începând de joi până duminică, sunt premiaţi cei mai talentaţi brutari, cofetari şi bucătari, care se întrec la 10 categorii de concurs grupate în trei secţiuni competiţionale: panificaţie-patiserie, cofetărie şi gastronomie.

  • prin lume
  • stat de drept
  • in economie
  • politica
  • actualitate
  • intro istoric

21 februarie 2019

AZI Piaţa ştirilor de azi

DIN 1 MARTIE. Cea mai mare grădiniţă din România a fost inaugurată, astăzi, în Sectorul 4 din Capitală, ea urmând să funcţioneze, începând cu data de 1 martie, în centrul comercial Grand Arena, situat pe Bulevardul Metalurgiei. [ Citeste mai departe ]

21 februarie 2019

AZI Prin Lume

„NEGOCIERILE CU UNIUNEA EUROPEANĂ AU FOST CONSTRUCTIVE”. Parlamentarii britanici ar putea fi chemaţi să voteze săptămâna viitoare un acord revizuit pentru Brexit, deoarece negocierile cu Uniunea Europeană au fost constructive, a declarat, astăzi, ministrul de Finanţe Philip Hammond, citat de Reuters. [ Citeste mai departe ]

21 februarie 2019

AZI Stat de drept

ŞI DUMNEZEU A FĂCUT LUMEA ÎN ŞASE ZILE, ÎN A ŞAPTEA S-A ODIHNIT. Avocatul Poporului analizează ordonanţa pentru modificarea Legilor justiţiei „la modul cel mai serios”, a declarat, astăzi, Victor Ciorbea, în urma unie întâlniri cu o delegaţie a Uniunii Salvaţi România. [ Citeste mai departe ]

21 februarie 2019

AZI În cultură

Când surprizele-s frumoase, noi le semnalăm. Mai ales când vin din mediul şcolar. Precum „Aripi” şi „Arcade” (nr. 89-90), de astă dată. Publicaţii piteştene ale Şcolii Gimnaziale „Mihai Eminescu”. Din municipiul Piteşti. [ Citeste mai departe ]

21 februarie 2019

AZI Prin ţară

ELEVUL A DECEDAT, INSTRUCTORUL E RĂNIT. Un avion de mici dimensiuni de tip DA42 a aterizat forţat în zona Aerodromului Tuzla. La bordul aparatului de zbor se aflau un instructor şi elevul său, anunţă reprezentanţii ISU Dobrogea. Elevul, un bărbat în vârstă de 52 de ani, a decedat. Instructorul a fost descarcerat şi dus la spital. [ Citeste mai departe ]

Viaţa de lângă noi

Patru din zece români se simt hărţuiţi sexual la serviciu

Patru din zece români se simt hărţuiţi sexual la serviciu

Potrivit unui sondaj BestJobs, 44% dintre români s-au simţit hărţuiţi sexual la locul de muncă... [ Citeste mai departe ]

Bani & afaceri

ANCOM a constatat că 34% din populaţie ştie ce este 5G, iar 22% a auzit de Internetul Obiectelor

ANCOM a constatat că 34% din populaţie ştie ce este 5G, iar 22% a auzit de Internetul Obiectelor

Conform unui studiu ANCOM, 34% din populaţia României a auzit despre 5G, iar 22% despre... [ Citeste mai departe ]

Efemeride

Europarlamentarul Maria Zoană redefineşte geografia Europei de Est

Europarlamentarul Maria Zoană redefineşte geografia Europei de Est

Europarlamentarul PSD Maria Gabriela Zoană, care a ajuns în Parlamentul European pe locul... [ Citeste mai departe ]

Fără copyright

Mielul turbat

Mielul turbat

S-a împământenit în ultima vreme, mai ales de la preluarea puterii de către coaliţia PSD/ALDE, un... [ Citeste mai departe ]

Răsfoiţi! Merită

Un vultur în zăpadă - Michael Morpurgo

Iarna lui 1940. Un tren atacat de trupele germane. Pe întuneric, la adăpostul unui tunel de cale ferată, un străin începe să le spună o poveste lui Barney şi mamei sale, că să treacă timpul mai repede.

[ Vezi toate ]

Magazin

Vremea caldă închide Festivalul Sculpturilor de Gheaţă din Harbin

Vremea caldă închide Festivalul Sculpturilor de Gheaţă din Harbin

Sculpturile în gheaţă şi zăpadă, realizate de aproape 10.000 de artişti pentru Festivalul din... [ Citeste mai departe ]

Pilula de sănătate

Nucile reduc riscul de boli de inimă la diabetici

Nucile reduc riscul de boli de inimă la diabetici

Mai multe porţii de nuci consumate într-o săptămână pot reduce riscul de afecţiuni... [ Citeste mai departe ]
banca

Parteneri pentru AZI

amos SensoTV ampress